Okurlarımıza TATİL duyrusu
'İslam medeniyetinin çocuklarına yakışıyor mu?'
15 gün içerisinde ödemeyen iki katını ödeyecek
Başkonsolos Zafer Ateş anma töreninde veda etti
"Necip Türk milletti bu ihaneti asla unutmayacaktır.”
Nohutlu Mantı

Nohutlu Mantı


Gerekli Malzemeler 1 su bardağı nohut 3 su bardağı un 1 adet yumurta 1 çorba kaşığı tereyağı 1 adet orta boy soğan 2 su bardağı yoğurt 3 diş dövülmüş sarmısak Tuz karabiber aldığı kadar su Haşlamak için: 5 su bardağı su tuz Üzerine: 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı salça

Karakter Boyutu:

Tarif

Un, yumurta ve suyu kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 3 eşit parçaya ayırıp, elinizle yuvarlayın ve üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika dinlendirin. Bu arada bir gece öncesinden suda beklettiğiniz nohutu haşlayın ve süzün. Haşlanmış nohutu blenderden geçirin ve bir kenara alın. Tereyağında ince kıyılmış soğanı hafifçe pembeleşene kadar soteleyin. Nohut, tuz ve karabiber ilave edip, karıştırın. Ocağın altını kapatıp, soğumaya bırakın. Dinlenmiş hamurları 2 mm kalınlığında açın. Açtığınız hamurları 3 cm kare olacak şekilde kesin. Karelerin ortasına nohutlu karışımdan koyun ve hamurları önce üçgen şeklinde kapatın. Sonra da iki ucunu birleştirerek kavuşturun. Kaynamış tuzlu suda hamur yumuşayana kadar haşlayın ve kevgirle servis tabağına alın. Yoğurt ve sarmısağı karıştırıp, nohutlu mantının üzerine dökün. Eritilmiş tereyağında salçayı çevirin ve mantının üzerine gezdirin.


Tarih: 4.05.2017

Kategori : Yemek

292


Bu kategorideki diğer haberler: