Ufuk Gazetesi

Lezzet Köşesi: Ekmekte kuzu kebabı

Lezzet Köşesi: Ekmekte kuzu kebabı
116
22 Ocak 2019 - 17:55

Malzemeler

  • 4 yuvarlak sandviç ekmeği 500 gr kuzu kuşbaşı 5 domates 2 sivri biber 3 dal taze soğan 4

5 sarımsak 5 çorba kaşığı sıvıyağ 1 defne yaprağı 1 çay kaşığı kekik 6 siyah zeytin Tuz

  • pulbiber Süsleme için: 6

7 kiraz domates 2

3 sivri biber

Nasıl Yapılır ?

Sandviç ekmeklerinin üst kısmını kapak şeklinde kesip iç kısımlarını bıçakla keserek çıkarın. Taze soğanları ve sivri biberleri temizleyip kıyın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ezin. 
Sıvıyağı tavada kızdırın. Kuzu etini ilave edin, suyunu salıp çekinceye kadar tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. Sarımsağı ekleyip birkaç dakika kavurun. Tuz, kekik ve pulbiber serpip karıştırın. 
Sivri biber, taze soğan ve domatesi ete ekleyip karıştırın. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 25 dakika pişirin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın ve ete ekleyin. Karıştırıp ateşten alın. 
Etli karışımı sandviçlere paylaştırın. Kiraz domatesleri ve sivri biberleri fırında közleyip etli karışımın üzerine yerleştirin. Sandviçlerin kapaklarını yarı aralık kalacak şekilde kapatıp servis yapın.

SON EKLENEN FİRMALAR

Ufuk Gazetesi Hollanda'nin en uzun soluklu Türkçe gazetesi Türkiye haberleri - nieuws van Turkije, Hollanda haberleri - nieuws van Nederland