Süpermarketler artık kahverengi yumurta satmayacak! Peki neden?

Alman Yumurta Üreticileri Federal Birliği, kümes hayvanı yetiştiricilerinin gün geçtikçe beyaz yumurta üretimine döndüğünü dile getirdi ve 5 yıl içinde kahverengi yumurtaların raflarda görülmeyeceğini söyledi.

İşte detaylar…

ARTI49’un haberine göre; Almanların en yaygın tükettikleri besin kaynaklarından kahverengi tavuk yumurtalarının, yakın zamanda nadir bulunabilen bir ürün haline gelebileceği dile getirildi. Alman Yumurta Üreticileri Federal Birliği Başkanı Henner Schönecke Bild’e yaptığı açıklamada, “Beş yıl içinde süpermarket raflarında kahverengi yumurta kalmayacak” dedi.

Schönecke’nin bu açıklamasının ardından birden fazla neden yatıyor.

LÜTFEN KANALIMIZA ABONE OLMAYI UNUTMAYIN         https://www.youtube.com/@Gurbet-Haber-Ajansi

Birlik tarafından hazırlanan rapora göre, beyaz yumurtlayan tavukların daha küçük olduğu, haliyle yumurtaların da kahverengi olanlara göre daha küçük olduğu hatırlatılırken, bu tarzdaki yumurtlamaların hayvanlar için daha az yorucu olduğuna işaret edildi.

BEYAZ YUMURTA ÜRETİCİ İÇİN DAHA KÂRLI

Beyaz yumurtlayan tavuklar 100 haftalık yaşamlarında 500 yumurta bırakabilirken, kahverengi tavuklar 82 haftada 380 yumurta bırakıyor. Beyaz tavuklar günde sadece 120 gram yeme ihtiyaç duyarken, kahverengi tavuklar 135 gram yem tüketiyor.

Dolayısıyla kümes hayvanı yetiştiricileri, hem hayvan refahı açısından hem de daha az maliyetli olması sebebiyle, beyaz yumurta üreticiliğine ağırlık vermeye başladı.

Schönecke, Mayıs ayında çiftliğini tamamen beyaz yumurta üretimi için kullanmayı planlıyor ve “Yavaş yavaş tüm çiftlikler aynı yolu izleyecek” diye ekliyor.

SALGI BEZLERİ KARAR VERİYOR

Yumurtaların rengi, kireç kabuklarında bazen daha fazla, bazen daha az kırmızı kan pigmenti depolayan bezler tarafından belirleniyor. Bu genetik olarak belirleniyor. Bir tavuğun yumurtalarının rengi kulak diskinde görülebilir. Eğer beyazsa, yumurta da beyazdır. Kırmızı ise kahverengi yumurtlar. Yumurta renginin tüylerin rengiyle hiçbir ilgisi yoktur.

Almanya’nın komşu ülkesi konumundaki Hollanda’da ise alınan bu kararın nasıl etki edeceği vatandaşlar tarafından merak konusu oldu.