Kuru fasulye en sevilen kış yemeklerinden biri. Fakat pişerken kuru fasulyenin dağılması tüm yemeğin lezzetine de gölge düşürür. Peki, kuru fasulye pişirmenin bir püf noktası olduğunu biliyor muydunuz?
İşte sadece birkaç damla ekleyeceğiniz besin suyuyla gelen lezzet bombası...
Akşam yemeğine kuru fasulye pilav sevenlerden misiniz? O halde bu püf noktası sizin için. Kuru fasulye pişirme tekniğinde bir püf noktası bilmek fasulyelerin dağılmasını önlüyor. Elbette birkaç damla limondan bahsediyoruz. İşte kuru fasulye pişirme teknikleri...
KURU FASULYEYİ PİŞİRMENİN PÜF NOKTALARI
Kuru fasulyeyi pişirmeden bir gün önce su dolu bir kâsede bekletin. Bu yumuşak olmasını sağlar.
Seçilen kuru fasulyenin kalitesi çok önemli. Bu yüzden tavsiye üzerine marka seçmeniz çok önemli.
Kuru fasulye pişirirken seçeceğiniz tereyağı da lezzetin diğer bir detayıdır. Doğal bir tereyağı lezzeti 10'a katlar.
Bazıları kuru fasulye kıvamını unla sağlar. Önce 2 kaşık un kavrulur, ardından diğer malzemeler eklenir ya da yağ ve unu kavurup sonrasında yemeğe de ilave edebilirsiniz.
Bazen fasulyeyi çok kaynatmak da lezzeti bozar. Fasulyelerin dağılmasına neden olur. Bu durumun önüne geçmek için ustalar, yemeği hazırlarken birkaç damla limon sıkarlar. Kuru fasulyeye sıkılan limon, fasulyenin dağılmasını önleyen bir püf noktasıdır.
