Paskalya öncesi yumurtada sıkıntı: Raflar boşalıyor, fiyatlar tırmanıyor

İsviçre, yaklaşan Paskalya öncesinde yumurta arzında sıkıntılar yaşayabilir. Talebin artması, üretimin ise bu talebi karşılamakta zorlanması nedeniyle süpermarketler alternatif ürünler öneriyor.

Talep artışı üretimi geride bırakıyor

İsviçre’de serbest dolaşan tavuklardan elde edilen yerli yumurtalara olan talep son bir yıl içinde yüzde 10 oranında arttı. Ancak, bu artışa paralel olarak üretim kapasitesi yeterli olmuyor. Süpermarket zincirleri, özellikle Paskalya dönemi yaklaşırken yumurta arzında sıkıntı yaşanabileceğini duyurdu.

Yumurta fiyatları yükseldi, ancak tüketici henüz hissetmedi

2022 yılının Şubat ayından itibaren yumurta fiyatlarında yüzde 15’lik bir artış yaşandı. Fakat İsviçre’de üretici fiyatları her sonbaharda sabitleniyor, bu yüzden tüketiciler bu artışı doğrudan hissetmediler. Migros, Paskalya döneminde rafların dolu kalacağına dair güvence verdi.

Küresel gelişmeler arzı etkiliyor

Yumurta sıkıntısının sadece yerel faktörlerden değil, küresel gelişmelerden de kaynaklandığı belirtiliyor. ABD’deki kuş gribi salgını, üretimin düşmesine ve fiyatların artmasına yol açtı. Ayrıca, Trump yönetimi sırasında Avrupa’ya uygulanan gümrük vergileri ve yaptırımlar, yumurta ticaretini olumsuz etkileyerek arzda azalmaya neden oldu.

Alternatif ürünler öneriliyor

Yumurta bulamayan tüketicilere süpermarketler, kahverengi yumurta veya kafes yumurtası gibi alternatif seçeneklere yönelmelerini öneriyor. İthal yumurtalarla arzın desteklenmeye çalışıldığı belirtilirken, tüketicilerden esnek olmaları ve farklı seçeneklere açık olmaları isteniyor.

YASAL UYARI: Haberlerimizi izin almadan ve link vermeden kullananlar hakkında hukuki süreç başlatılacaktır. ©ufuk