Hollanda’da hükümet ve süpermarketler el ele vererek gıda güvenliği için kriz planları yapmaya hazırlanıyor.
Haber: A . Hamit Sürmeneli
Gıda sektörü, kriz anlarında temel gıda ürünlerinin her zaman erişilebilir olmasını sağlamak amacıyla yeni planlar üzerinde çalışıyor. Bu adım, Hollanda Ulusal Terör ve Güvenlik Koordinatörü’nün (NCTV) olası büyük çaplı elektrik kesintileri, siber saldırılar ve savaş risklerine dair uyarısının ardından geldi.
Temel ürün listesi hazırlanıyor
CBL sektör derneği direktörü Marc Jansen, kriz durumlarında özellikle ekmek ve bebek maması gibi ürünlerin erişilebilir olması için temel bir ürün listesi oluşturulduğunu açıkladı. Kriz anlarında geniş ürün yelpazesi yerine, örneğin bir çeşit margarin veya fıstık ezmesi gibi sınırlı seçeneklerin sunulması planlanıyor.
Gıda sektörü otomasymla savunmasız hale geldi
Danışman Luuk Stadhouders, Hollanda gıda sektörünün yüksek otomasyonlu ve verimli lojistiğe sahip olduğunu, ancak bunun sistemi kırılgan hale getirdiğini belirtti. Küçük bir aksaklık bile, hızlı satılan ve bozulabilir ürünlerde ciddi sorunlara yol açabiliyor.
Elektrik ve internet kesintisi büyük problem
Süpermarketlerde stok yönetimi bilgisayar sistemleriyle sağlanıyor. Kasada ürünler tarandığında stoktan düşülüyor ve azalan ürünler otomatik sipariş listesine ekleniyor. Ancak elektrik ve internet kesintilerinde bu sistem işlemez hale geliyor. Jansen, korona krizinde süpermarketlerin açık kalmayı başardığını ancak uzun süreli elektrik kesintilerinde tedarikin zorlaşacağını vurguladı.
Halkın hamstere davranışı riski artırıyor
Jansen, korona döneminde tuvalet kağıdı stoklamanın tedarik zincirine büyük baskı yaptığını belirterek, krizlerde halkın sakin kalmasının önemine dikkat çekti. Evde temel ürünlerden oluşan bir acil durum paketi bulundurulmasını önerdi.
Hazırlık ve esneklik önemli
Stadhouders, süpermarketlerin toplumsal sorumluluğunu ciddiye aldığını ve hazırlıklarını sürdürmeleri gerektiğini söyledi. Personel eğitimi ve kriz tatbikatlarının dayanıklılığı artıracağını belirtti. Ancak “dayanıklılık” kırılmazlık değil, hızlı uyum sağlama yeteneği olarak tanımlandı.
YASAL UYARI: Haber, fotoğraf ve videolarımızı link vermeden kullananlar hakkında hukuki süreç başlatılacaktır. ©ufuk.nl UMG (Ufuk Media Grubu)