2024 yılında tarihi seviyelere çıkan kakao fiyatları, bu yıl dünya piyasalarında yaklaşık yüzde 50 oranında geriledi. Buna rağmen çikolata tabletleri ve bonbonların fiyatlarının yakın zamanda düşmesi beklenmiyor.
HABER: A. Hamit Sürmeneli
Kakao fiyatlarındaki düşüş tüketiciler için umut verici görünse de, sektörün çalışma biçimi nedeniyle bu gelişmenin market raflarına yansıması zaman alacak.
Yüksek fiyatlı kakao stokları kullanılıyor
Çikolata üreticileri genellikle vadeli işlemler, yani futures sözleşmeleriyle çalışıyor. Bu sözleşmeler, kakaonun ileri bir tarihte önceden belirlenen bir fiyattan satın alınmasını sağlıyor. Üreticiler, kakao çekirdeklerini büyük ölçüde fiyatların çok yüksek olduğu dönemde bu şekilde satın aldıkları için, şu anda hâlâ pahalı stokları kullanıyor.
Geçtiğimiz yıl kakao futures fiyatları üç katına çıkmış, bunun ardından çikolata üreticileri maliyet artışını ürün fiyatlarına yansıtmıştı. Londra merkezli ticaret şirketi Marex Group’tan bir piyasa uzmanı, çikolata sektörünün hâlâ son derece yüksek ve zorlayıcı fiyatlarla çalıştığını belirtiyor. Uzmanlara göre bu durumun etkilerinin ortadan kalkması zaman alacak.
İndirimler için en erken gelecek yılın ikinci yarısı
Üreticiler ve piyasa uzmanları, kakao fiyatlarındaki düşüşün süpermarketlerde hissedilmesinin en erken gelecek yılın ikinci yarısını bulacağını öngörüyor. Ancak bunun bile kesin olmadığı ifade ediliyor.
Enerji, işçilik ve ambalaj gibi diğer maliyet kalemlerinin yüksek seyretmesi de çikolata fiyatlarının aşağı yönlü hareketini sınırlayan unsurlar arasında yer alıyor. Bu nedenle kakao piyasasındaki sert düşüşe rağmen, tüketicilerin kısa vadede daha ucuz çikolata görmesi pek olası görünmüyor.
YASAL UYARI: Haber, fotoğraf ve videolarımızı link vermeden kullananlar hakkında hukuki süreç başlatılacaktır. ©ufuk.nl UMG (Ufuk Media Grubu)
