Artan alım gücü, Hollandalıların daha sık dışarıda yemek yemesine ve horeca sektörüne daha fazla harcama yapmasına yol açıyor, ABN AMRO’nun raporuna göre. Ancak birçok restoran ve kafe işletmesi hâlâ borçlar, yüksek gıda fiyatları ve personel eksikliği nedeniyle mali açıdan kırılgan durumda.
HABER: Mesut Kapar
Ciro artışı ve günübirlik turizm sektöre destek veriyor
2025’in ilk dokuz ayında, yemek ve içecek mekanlarının cirosu yüzde 5 arttı. Ayrıca artan günübirlik turizm sektöre ekstra canlılık kazandırdı.
2026 için beklentiler
Merkezi Planlama Ofisi’nin (CPB) tahminine göre, 2026’da alım gücü yüzde 1,3 artacak ve bu durum muhtemelen horeca harcamalarını artıracak. Sektördeki toplu iş sözleşmesi (c.a.o.) ücret artışları ise ulusal ortalamanın altında kalacak, bu da işletmelere biraz nefes aldıracak. Personel eksikliği de yavaş yavaş azalıyor.
Mali sorunlar hâlâ gözle görülür
Ciro artışına rağmen küçük horeca işletmelerinin yaklaşık dörtte biri borçlarını problemli olarak görüyor; tüm horeca işletmelerinde bu oran yüzde 20. 2025’in ilk dokuz ayında horeca mekanlarının kapanma sayısı son on yılın en yüksek seviyesine ulaştı; özellikle yemek mekanları kapanıyor. İçecek mekanlarında ise kapanmalar hafif bir düşüş gösterdi.
YASAL UYARI: Haber, fotoğraf ve videolarımızı link vermeden kullananlar hakkında hukuki süreç başlatılacaktır. ©ufuk.nl UMG (Ufuk Media Grubu)
