Ramazan ayında tutulan oruçların en zorlayıcı yanı olan "susuzluk" hissi, bu yüzden sahurda yapılacak doğru seçimlerle minimize edilebilir. Peki, sahurda susatmayan yiyecekler neler?
Dr. Diyetisyen Sevde Kahraman, Merve Kantarcı Çulha'ya yaptığı özel açıklamalarda; çiğ sebzelerden sütün gizli gücüne, kompostonun doğru kullanımından susama merkezini uyaran "gizli tuz" tehlikesine kadar kritik uyarılarda bulundu.
İşte sahurda susatmayan yiyecekler listesi…
Hava sıcaklıklarının ve açlık sürelerinin değişkenlik gösterdiği Ramazan günlerinde, oruç tutanların en büyük sınavı susuzluk. Bu yüzden sahurda susatmayan yiyeceklere ağırlık vermek gerekiyor. Merve Kantarcı Çulha'ya açıklamalarda bulunan Dr. Diyetisyen Sevde Kahraman, sahur sofralarının sadece doyurucu değil, aynı zamanda "su taşıyıcı" bir nitelikte olması gerektiğini belirterek önemli bir liste paylaştı. Kahraman'a göre; salatalıktan rokaya, sade kefirden doğru hazırlanmış hoşaflara kadar pek çok besin, vücutta birer su deposu görevi görerek gün içindeki susuzluk algısını aşağı çekiyor. Öte yandan, "tok tutar" düşüncesiyle tüketilen bazı paketli gıdalar ve meyve aromalı içecekler, içerdikleri yüksek sodyum ve şeker nedeniyle susama merkezini erkenden uyarabiliyor.
İşte Dr. Diyetisyen Sevde Kahraman'ın kaleminden, gün boyu ferah hissetmenizi sağlayacak sahur stratejileri ve sahurda mutlaka kaçınmanız gereken o liste...
1. ÇİĞ SEBZELER
Sahurda susatmayan yiyeceklere en iyi örnek çiğ sebzeler yani salatalardır.
Salatalık, roka, maydanoz gibi yeşil yapraklı sebzeler başta olmak üzere sebzelerin içeriğinin büyük bir kısmı sudan oluşur. Bu nedenle gün içinde susuzluk hissinin daha az algılanmasına katkı sağlar.
2. MEYVELER
Yine glisemik indeksi düşük olan meyvelerin (kabuklu elma, armut, kivi gibi) su ve lif içeriği yüksektir, sahurda yer verildiğinde gün içerisinde daha az susuzluk algısı ile ilişkilidir.
3. SÜT ÜRÜNLERİ
Ayrıca, hem tok tutan hem de susama hissini azaltan bir diğer besin grubu süt ve süt ürünleridir.
Sahurda 1 bardak süt veya 1 bardak kefir veya 1 kâse yoğurt tüketilebilir. Ancak bu ürünlerin sade olmasına dikkat edilmelidir, meyve aromalı seçenekler yüksek şeker içeriği nedeniyle susama hissini artırır.
4. KOMPOSTO
İlave şeker eklenmeden, meyvenin kendi şekeriyle hazırlanan komposto veya hoşaflar da sahurda içildiğinde gün içerisinde sıvı ihtiyacını azaltabilir.
5. SU
Susuzluğu önlemede en etkili içecek ise şüphesiz sudur. Sahurda en az 2-3 bardak su içilmelidir.
SUSUZLUĞU TETİKLEYEN HATALAR
Ayrıca; aşırı tuzlu ve yağlı yiyeceklerden kaçınılmalıdır. Bu besinler vücutta hücre dışı sıvı konsantrasyonunu artırarak susama merkezini uyarır. Salam, sosis gibi işlenmiş et ürünleri ve paketli gıdalar yüksek sodyum içerikleri nedeniyle gün içinde susuzluk hissini artırabilir. Sahurda doğru besin seçimi, gün boyu hem tokluk hem sıvı dengesini korumanın anahtarıdır.
Editör notu: Bu içerik uzman görüşüne dayanarak hazırlanmıştır. Bilgi içeriklidir.
AKŞAM