Un kurdu 10 Şubat’tan itibaren sofralarda: AB’den onay çıktı

Avrupa Birliği’nden (AB) yeni bir gıda düzenlemesi kararı geldi. İnsan beslenmesinde alternatif protein kaynakları arasında yer alan böcek bazlı bileşenler, Avrupa’da giderek daha fazla kabul görüyor.

Bu kapsamda AB Komisyonu, ultraviyole işlem görmüş un kurdu larvası tozunun gıdalarda kullanımına resmen izin verdi. Yeni düzenleme, AB Resmi Gazetesi’nde yayımlandı ve 10 Şubat itibarıyla yürürlüğe girdi.

Beş yıl boyunca tek üretici yetkilendirildi

Un kurdu tozunun gıdalarda kullanımına yönelik bu izin, ilk etapta yalnızca bir üreticiye verildi. Fransız Nutri Earth şirketi, beş yıl boyunca bu bileşeni üretme ve kullanma hakkına sahip olacak. Bu süreçte başka bir üreticinin aynı yetkiyi alması için yeni bir başvuruda bulunması gerekecek. Un kurdu tozu; ekmek, kek, makarna, süt ürünleri ve reçeller gibi pek çok gıdada yer alabilecek. Ancak tüketicilerin bilgilendirilmesi amacıyla, bu ürünlerin etiketlerinde un kurdu içerdiği ve alerjik reaksiyon riski taşıdığı açıkça belirtilecek.

Gıda güvenliği otoritesinden onay aldı

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), 2023 yılında yaptığı değerlendirmede ultraviyole işlem görmüş un kurdu larva tozunu tüketim açısından güvenli buldu. Bu onay, AB’nin gıda çeşitliliğini artırma ve sürdürülebilir protein kaynaklarını teşvik etme politikalarının bir parçası olarak görülüyor. Daha önce de bazı böcek türlerinin gıda ürünlerinde kullanımına onay veren AB, bu adımıyla alternatif proteinlerin yaygınlaşmasını desteklemeye devam ediyor.

YASAL UYARI: Haberlerimizi izin almadan ve link vermeden kullananlar hakkında hukuki süreç başlatılacaktır. ©ufuk.nl UMG (Ufuk Media Grubu)