Tahıl fiyatları tekrar düşüse geçse de Hollanda’da, ekmek pahalı olmaya devam edecek

Dünya savaşa kilitlendi ve Ukrayna’da savaşın başlamasından sonra buğday hızla daha pahalı hale geldi, ancak son zamanlarda yapılan bazı antlaşmalar sayesinde fiyat tekrar düştü.

HABER / YORUM: Murat Yakar / Ufuk Media Haber Merkezi

Şimdi 1000 kilo buğday yaklaşık 320 avroya mal oluyor, Mayıs ayındaki zirve sırasında tahıl yaklaşık 120 avro daha pahalıydı. Tahıl fiyatı henüz savaş öncesi seviyede olmasa da, ekmek ve diğer tahıl ürünlerini alırken mağazadaki fiyatların düştüğünü fark ediyor musunuz?

Bunu hiç te zannetmiyoruz!

AÇIKLAYALIM

Hollanda medyasında yer alan haberlere göre; Geçen yılın sonuna kadar, buğday fiyatı ton başına 150 ila 200 avro arasında değişiyordu. Ancak bu yılın Ocak ve Şubat aylarında fiyat 290 avroya yükseldi ve yazdan bu yana buğdayın fiyatı ton başına 315 ila 350 avro arasında değişiyor.

Şubat ayı sonlarında Rusya’nın Ukrayna’yı işgalinden sonra fiyatlar fırladı. Sonuç olarak, küresel bir tahıl ihracatçısı olan Ukrayna’dan büyük miktarda buğday sevkiyatı yapmak artık mümkün değildi.

TAHIL ANTLAŞMASI

Tahıl Tüccarları Komitesi başkanı Jan Willem Baas, “Ancak savaştan önce bile, Covid-19 nedeniyle tahıl fiyatı zaten yükselmişti” şeklinde beyanat verdi. O dönem salgın öncesinde fiyat ton başına 170 euro civarındaydı.

Temmuz ayında Türkiye’ninde girişimleriyle Ukrayna, Rusya ve Birleşmiş Milletler arasında imzalanan tahıl anlaşmasından bu yana, tahıl yeniden Ukrayna’dan ihraç ediliyor. Sonuç olarak, fiyat biraz düştü.

Peki bu düşüş fırınlardaki ekmek fiyatlarına yansıdı mı?

ING’de gıda ve tarım ekonomisti Thijs Geijer’e göre, fiyat düşüşü aynı zamanda Kuzey Amerika ve Rusya’daki olumlu hasat beklentileri ve küresel talebin bir miktar azalacağı beklentisi ile de ilgili.

Artan hammadde fiyatı fırınlar ve süpermarketler tarafından müşteriye yansıtılmak istene de bu gerçekleşemiyor. Çünkü Geijer’e göre ekmeğin yeniden biraz daha ucuz hale gelmesi pek olası değil.

Geijer şöyle devam ediyor: “Elbette fırıncı için buğdayın fiyatı önemli, ancak bu arada enerji ve işçilik maliyetleri artmaya devam ediyor. Tahıl fiyatlarındaki düşüş bunu telafi etmiyor. İşgücü maliyetlerinin yüksek olması, fırıncılık sektöründeki personel sıkıntısı ile ilgili olup, bu da şirketleri saat başı ücretle değil, aynı zamanda yükselen asgari ücretle ve yüksek enflasyonla rekabet etmeye itiyor ve bu da gelecek yıl toplu işlerde yeni ücret taleplerine yol açabiliyor.”

DAHA DA PAHALI OLACAK

(süpermarket) zincirlerine ekmek tedarik eden fırınlar için ticaret birliği olan Hollanda Fırıncılar Birliği’nin direktörü Wim Kannegieter, “Ekmek kesinlikle ucuzlamıyor” şeklinde açıklamada bulunarak şunları söyledi: “Muhtemelen daha pahalı hale gelecek. Enerji maliyetleri bazen on kat arttı, fırınlar yeterli personel için savaşıyor ve hatta yüksek petrol fiyatı nedeniyle paketleme bile daha pahalı hale geldi. Ayrıca artan yakıt fiyatları nedeniyle nakliye de daha pahalı hale geldi. ”

Tahıl Tüccarları Komitesi’nden Jan Willem Baas ise şu cümleleri kuruyor: “Üreticilerin ve un değirmenlerinin tahıl satın alırken daha kısa sözleşmeler yaptıklarını da fark ediyoruz. Tedbirliler ve bu yüksek fiyatları çok uzun süre ödemek istemiyorlar.”

ING ekonomisti Geijer, ekmeğin temel bir ürün olduğunu, bunun da sıradan tam buğday veya beyaz ekmeğin fiyatının göreli olarak daha az artacağını vurgulayarak sözünü şöyle noktalıyor:  “Süpermarkete gittiğimizde ekmeğin fiyatına dikkat ediyoruz. Ekmeği çabuk pahalı hale getirmeyin.”

Tahıl anlaşmasıyla ilgili belirsizlik

Ayrıca, Tahıl Tüccarları Komitesi’nden Jan Willem Baas’a göre, tahıl anlaşmasıyla ilgili hala biraz belirsizlik var.

YASAL UYARI: Haberlerimizi izin almadan ve link vermeden kullanmayınız. ©ufuk.nl

HABER: Murat Yakar / Ufuk Media Haber Merkezi