un kurdu

Avrupa Birliği’nden (AB) yeni bir gıda düzenlemesi kararı geldi. İnsan beslenmesinde alternatif protein kaynakları arasında yer alan böcek bazlı bileşenler, Avrupa’da giderek daha fazla kabul görüyor. Bu kapsamda AB Komisyonu, ultraviyole işlem görmüş un kurdu larvası tozunun gıdalarda kullanımına resmen izin verdi. Yeni düzenleme, AB Resmi Gazetesi’nde yayımlandı ve 10...
07.02.2025
Avrupa Birliği’nden (AB) çok tartışılacak bir karar daha. 5 gün önce alınan karara göre ‘un kurdundan sonra’ şimdi de ‘cırcır böceğinin’ larvalarının “hem kurutulmuş halde bütün olarak, hem de toz halinde” kullanılabilecek. 5 gün önceki karara göre toz, yani “ev kriketinden” elde edilen un, Avrupa pazarında resmi olarak satılabiliyor ve...
31.01.2023