Şahsen zannetmeyebilirsiniz ama bu sorunun cevabı siz farkında olmadan da olsa EVET olabilir.
Malum; Avrupa Birliği ülkeleri ekonomik ve ticari skandallarla çalkanıyor. Gün geçmiyor ki yeni skandal ortaya çıkmasın. Fransa ve İngiltere’de başlayan at etini inek eti diyerek alıcıya ulaştıran büyük kesimhanelerden bu güne değin neler neler duymadık ki.
Yaşadığımız ülke Hollanda'da bunlardan nasibini almadı değil. Mezbahalarına baskınlar yapılıyor ve bu aldatmacanın nereye varacağı kestirilemiyor. Her ne kadar halk için sağlık sorunu yok da dense de insanları aldatmak, yanlış bilgi vermek, hakkız kazanç sağlamak ve insanların dini mecburiyetlerini ayaklar altına almak ne kadar ahlaki dersiniz?
YILLIK BAZDA AT ETİ TÜKETİM ORANI
At eti tüketimi Hollanda'da yasaldır ve yılık tüketim oranı 16 milyon kilodur. Orta büyüklükteki şehirlerde at eti satan kasaplar bulunmaktadır. Geçmişte, paranın ve kazancın az olduğu dönemlerde at eti fakirin yiyeceği olarak bilinirmiş. Ama günümüzde durum farklıdır. Tabiki bunun yanında at eti tüketmeyen Hollandalılar ve vejerteryanların (et yemeyenler) yanısıra Müslüman Hollandalı göçmenler de bulunmaktadır. Onların hassasiyetleri de mutlaka göz önünde bulundurulmalıdır.
HELAL KESİM
Müslümanların ve Türklerin çoğunluğu tavuk, inek, keçi ve koyun gibi hayvanların etlerini tüketmektedirler. Hollanda’da helal kesim ve helal gıdaya ihtiyaç olmakla birlikte; neyin helal neyin haram kesim olduğunu bilebilmek ve güvenmek pek te kolay değil sanırım. Türk ve Müslüman kesiminin büyük bir çoğunluğu günlük, haftalık veya aylık tüketimi olan et ürünlerini kendisinin kesmesi ve hazırlaması mümkün olmamakla birlikte; Kurban Bayramlarında, zorunlu ve özel izni olan mezbahanelerde Hollanda yasalarının vermiş olduğu olanaklarla helal kesim yapan firmalar bulunmaktadır. Tüketim şekli ise kesimhaneden kasaplara ve süpermarketlere şeklinde uzanıyor. Müslüman toplumunun dini vecibeleri gereği haliyle helal kesimden yana olduğu hepimizin malumudur.
RANTÇILAR İŞ BAŞINDA
Bu manada sizlerle şunu paylaşmak istiyorum. Yapmış olduğum bir araştırmada Hollanda Ekonomi Tarım ve Gelişim Bakanlığı'na bağlı “Hollandanın Gıda, Et ve Kontrol Otoritesi “ Kurumu'nun (Nederlandse Voedsel–en Warenautoriteit) web sayfasını inceledim. Ancak maalesef 'Helal sertifikası' veren hiç bir kuruma rastlayamadım. Elbetteki bu üzücü bir durum. Gönül isterdi ki, bu konuda resmi makamlar tarafından tanınan ve kontrol edilen kurumlar olsun. Gönül isterdi ki, temiz, sağlıklı ve kaliteli güvenebileceğimiz gıdalar tükütebilelim. Evet biliyoruz kalite fiyatta artırımı da beraberinde getirecektir. Ancak sağlığın her şeyin önde geldiğini herkes biliyordur mutlaka. Hatta dar gelirli vatandaşta.
SORUN NEREDE?
Sorun satıcının kanaatsizliğinde, doyumsuzluğunda, çok ama çok kazanma hırsında; tüketicinin ise kendi cebini ve midesini düşünüp diğerlerini boş vermesinde yatıyor.
Ne diyelim artık!
Maalesef ama maalesef paranın ve rantın bütün değerlerin önüne çıktığı bir zamanda yaşıyoruz. Ve ben şimdi uzun yıllar, biz Müslümanlara helal kesim diye ne yedirdiler diye sormadan edemiyorum. Ya siz?
Not: Sayın okurlar bu yazım 20-03-2013 tarihine aittir ama biraz önemsediğim ev “acaba aynı hamam aynı tas mıdır?” düşüncesi ile için yeniden yayınlanmasını rica ettim..
